La mia storia

Il mio nome è Rita Licastro. Santa Tecla, la mia azienda e la mia casa.
Una verde collina con dolci declivi,alle pendici del Parco Nazionale D’aspromonte e con lo sguardo rivolto al mare, in Calabria.

Non fu un amore a prima vista,qui ci trascorrevo solo le vacanze e fino al 1995 la mia vita era in città, dove iniziavo la professione di avvocato.

Finche’ un giorno i miei alberi mi parlarono. Ed io cominciai ad ascoltarli. Mi parlarono di una tradizione familiare che durava da due secoli,di una passione vera che si tramandava fino a me, richiamandomi al “dovere” di non interromperla.
Mi parlarono poi di un sogno e della loro potenzialità ad esprimere e produrre un olio extravergine di oliva di alta qualità col marchio Santa Tecla.
E piano piano l innamoramento fu totale…

“Sono quasi una di loro,una che principia a farsi albero” (cit.)

Azienda agricola Santa Tecla

L’oliveto

L’ oliveto aziendale occupa circa 15 ettari della superficie complessiva del fondo,incastonato tra boschi di lecci,querce e castagni che degradano fino ad incorniciare le altissime pareti di tufo che ne segnano il confine naturale.

Alle pianti secolari, disposte a sesto irregolare, di varietà autoctone Sinopolese ed Ottobratico,si affiancano giovani piante di varieta Leccino e Nocellara del Belice.

L’ area collinare è quella della zona pre-aspromontana ,a circa 440 mt s.l.m. ,definita “bosco degli ulivi” da tempi immemori vocata all olivicoltura per le ottimali condizioni pedoclimatiche.
Al mio insediamento il primo passo fu una ristrutturazione o meglio un “restauro” di tutte le piante secolari per ringiovanirne le chiome e facilitare le operazioni di raccolta .

Personale qualificato , che dalla potatura di riforma iniziale, ogni anno interviene per rimodellare le chiome riportando la produzione nella parte medio-bassa della pianta.

Percorso di ” restauro” durato un decennio che ha significato un considerevole decremento della produzione, rispetto agli standard precedenti , ma che ha consentito la meccanizzazione della raccolta per l ottenimento di un olio extravergine di olive di alta qualità